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Aspect charmant : L'oxalide rose pousse en touffes compactes, atteignant une hauteur modeste de 15 à 30 cm. Ses feuilles en trois parties, semblables à celles du trèfle, apportent une douce couleur vert clair au jardin, souvent teintée d'une touche de violet. De délicates fleurs roses fleurissent abondamment, apparaissant parfois dans des tons de blanc ou de lavande, ajoutant un charme subtil mais délicieux à tout paysage.
Floraison prolongée : Fleurissant du printemps à l'automne, cette plante ornementale apporte une couleur durable aux jardins. Ses fleurs s'ouvrent à la lumière du jour et se ferment la nuit, suivant la course du soleil, créant un attrait visuel dynamique dans les parterres de fleurs et les bordures de jardin.
Conditions de croissance adaptables : prospère dans diverses conditions de luminosité, du plein soleil à l'ombre partielle, bien qu'elle bénéficie de l'ombre de l'après-midi dans les climats plus chauds. Préfère un sol bien drainé et riche en matières organiques, ce qui en fait un ajout robuste aux jardins sous divers climats, où elle tolère diverses plages de température.
Multiplication facile : Simple à cultiver à partir de graines, l'oxalide rose nécessite un sol humide et bien préparé pour germer. Pour les plantes matures, les touffes peuvent être divisées et transplantées facilement, ce qui en fait un choix polyvalent pour agrandir les plates-bandes.
Utilisations comestibles : En cuisine, les feuilles acidulées et citronnées de l'oseille rose sont comestibles et souvent appréciées comme ajout rafraîchissant aux salades ou comme garniture unique, rehaussant les plats de saveur et d'attrait visuel.
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